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루이보스 차........... 건강

루이보스 (아프리칸스어: Rooibos학명: Aspalathus linearis)는 콩과 식물에 속하는 침엽수다. 남아프리카 공화국 케이프타운 북쪽에 있는 세더버그(Cederberg) 산맥 일대에만 자생한다. "루이보스"란 아프리칸스어로 "붉은"(rooi)+"관목"(bos)이란 뜻이다.

잎을 건조하여 차로 이용한다. 차는 단맛이 나는데, 카페인이 없고 타닌 농도도 극히 낮으며 항산화 작용이 있다고 여겨진다. 케이프 지방의 원주민 코이산족(Khoisan)은 예로부터 이 루이보스 차의 효능을 알고 있어, 약초로 채집하였다고 한다. 케이프 지방에 이주한 네덜란드인들은 루이보스 차를 홍차 대용품으로 이용했다. 남아프리카 공화국에서는 루이보스에 우유와 설탕을 넣어 밀크티로 해서 마시는 것이 일반적이지만, 세계의 여러 나라에서는 스트레이트로 마시는 경우가 많다. 남아프리카 공화국의 카페에서는 루이보스를 에스프레소나 카페라테 혹은 카푸치노로 만든 것도 인기가 있다고 한다.


몸속의 유해산소가 제거(산화방지, 노화방지)된다고 한다. 암예방에도 탁월하고 다른 차에 비해 타닌(탄닌)이 거의 없고 카페인이 없단다

본문에 보면 절대적으로 '세더버그(Cederberg) 산맥 일대에만' 자생한단다...;;; 쩐다...;;

미네랄성분비도 쩐단다. 심장질환 발생율 반정도 저하, 스트레스, 숙면에도 도움이......

2개월정도 먹은적 있는데 당시 그 극심했던 스트레스를 이녀석으로 버텼나보다......

하여간 몸에 조낸 좋다..;;

상온에서 7일간 변질이 않된다..;; 그 더운 여름 희안하게도 상하거나 냄비에 물때가 전혀 끼기 않았음..;;;

항상 맑게 유지..;;;; 




타닌(tannin)은 아주 떫은 맛을 내는 폴리페놀의 일종으로써 식물에 의해 합성되며 단백질과 결합하여 침전시킨다. 원래 동물의 껍질을 가죽으로 만들때 방부제로 쓰이는 물질을 지칭하는 말이었으나 충분한 하이드록실 그룹등을 가지고서 단백질이나 다른 고분자와 강하게 결합하는 커다란 폴리페놀계 화합물을 총칭한다. 타닌의 분자량은 500부터 20,000이 넘는 것도 있다. 식물체 내에서 미생물곤충포유동물 등에 대한 방어기능을 갖는다.


탄닌류(Tannins)는 많은 과일에 함유되어 있는 다가 페논 화합물로 색깔과 떫은 맛을 내는 인자로 작용한다. 탄닌은 많은 수의 OH기를 가지며 이들이 다당류, 단백질, 알칼로이드 등의 거대 분자들가 가역적으로 결합할 수 있다. 이런 결합들은 과일의 성숙과정이나 가공중에 기계적인 손상이 일어날 경우에 야기된다. 탄닌은 가수분해 가능한것과 불가능한 성분(고농축 탄닌)으로 나뉜다. 가수분해 가능한 탄닌은 산, 알칼리 또는 효소에 의해서 깨질 수 있는 페놀산과 당류등으로 구성되어 있다. 이들은 갈산 또는 hexahydroxydiphenic 산의 다중 에스테르이다. 가수분해 가능한 탄닌은 poroanthocyanidin(프로안토시아니딘) 으로 부른다. 탄닌류는 감, 밤, 도토리, 차 등에 많이 함유되어 있으며, 특히 밤의 껍질은 혈관의 탄력을 높이는 역할을 하기도 한고 치아의 에나멜 형성을 도와 충치 예방 효과를 발현하는 것으로 알려져 있다.


덧글

  • 제드 2011/07/06 12:16 # 답글

    난 요즘 마테차를 즐겨마시는데.. -_-) 이것도 구해봐야겠군여.
    마테차도 알아보셈 커피대용으로 좋음 카페인없음
  • 도오 2011/07/06 12:28 #

    우와 멋진 차네요 포스팅해야겠어요 ㅋㅋ
  • 차사랑 2011/07/10 10:59 # 삭제 답글

    루이보스차는 항산화기능을 하는 SOD물질이 아주 많이 함유되어 있고, 인체에 유익한 미네랄을 다량 함유하고 있으면서 그 함유비율이 인체의 미네랄 구성비율(특히 임산부의 자궁속 미네랄 함유비율)과 거의 일치하여 유럽 에서 유명하여진 웰빙차입니다. 식수대용으로 꾸준히 마시면(하루에 2리터 이상) 면역력을 향상시켜주어 각종 성인병 예방 및 노화예방에 좋답니다....카페인이 전혀 없어 임산부 및 신생아들도 안심하고 마실 수 있는 차입니다...한가지 주위 할 것은 회사와 등급입니다....먼저 회사로는 남아공 최대회사(전세계물량 약75% 점유)인 "루이보스 리미티드"가 가장좋구요, 등급으로는 클래식(1등급),수페리어(2등급),수퍼(3등급),그외 여러등급 있고요, 각각 등급에 유기농인증 있답니다....수퍼(3등급)이상 루이보스는 고급 루이보스에 속한답니다...임산부 혹은 신생아 이시라면 수페리어 등급이상의 유기농인증 받은 루이보스 추천합니다.....꼭 등급 확인하시고 마시면 좋겠지요~~~~~~
  • 도오 2011/07/10 21:38 #

    등급이 있군요.. 감사합니다 ^^
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